Bodzavirág üdítő ital

A bodza (Fekete bodza – Sumbucus nigra) a népi gyógyászat egyik aduásza, ami azon túl, hogy egészséges még finom is.

Tartalmaz A-, B-, és sok C-vitamint, folsavat, pantoténsavat, ásványi anyagokat és mikroelemeket (vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort), valamint illóolajat és antociánokat (színanyag). Enyhe hashajtó, fájdalomcsillapító, immunerősítő és izzasztó hatású.

Az utak mentén, de akár a város közepén egy elhagyatott kerítés mellett is jól érzi magát egy terebélyes bodzabokor vagy fa, ami csak arra vár, hogy csemegézzünk róla. Nyár elején már messziről érezni a nagy ernyős virágok illatát.
A virágából készíthetünk üdítő italt, szörpöt, bort, de meg is száríthatjuk későbbi felhasználásra üdítőnek vagy teának, a bogyókból pedig pikáns szörpöt vagy más gyümölccsel összefőzve lekvárt főzhetünk.

Bodzavirág üdítő ital
 
Szerző: 
Típus: ital, szörp
Egészséges és frissítő üdítő koranyári ital.Töményen és hígítva is fogyasztható
Hozzávalók
  • 80 dkg cukor
  • 6-7 tenyérnyi bodzavirág
  • 2 citrom
  • 2 csomag citrompótló
Elkészítés
  1. A virágokat vastagabb levélbordáitól megszabadítjuk (és ha szükséges hideg vízzel leöblítjük).
  2. Egy ötleteres uborkásüvegbe beletesszük a cukrot és a virágokat.
  3. Hozzáadjuk a héjastól lekarikázott, megmosott citromokat és rászórjuk a citrompótlót.
  4. Annyi hideg vizet öntünk rá, hogy az üveg tele legyen.
  5. Elkeverjük, hogy a cukor elolvadjon, majd az üveg száját letakarjuk egy tányérkával és az egészet egy-két napig állni hagyjuk, közben néha megkevergetjük.
  6. Leszűrjük, a levet üvegekbe töltjük és szódavízzel hígítva jól lehűtve fogyasztjuk.
Megjegyzés
Az eredeti receptben a virágot leöblítik hideg vízzel, de ha nem nagyon poros helyen gyűjtöttük a virágokat, akkor elég csak kicsit megrázni, hogy ne legyen bennük semmilyen bogár és mosatlanul az edénybe tenni, mert így a finom virágpor a virágokon marad és fokozza az ital ízét, színét, illatát.

bodzavirág üdítő ital

 

 

Érdekelhet még:

Minden vélemény számít!

Reklámok

Napi mondat

Én azt gondolom, az erő mindig ott kezdődik, ha valaki ki meri mutatni, ami fáj, és soha nem ott, amikor valaki azt mutatja, hogy milyen rezzenetlen arccal bír ki mindent.

— Csernus Imre